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INGREDIENTES
8 piernas de pollo chicas
2 pimientos rojos rebanados
2 tazas de calabaza amarilla
3/4 taza de jugo de naranja
1/2 taza de cilantro cortado
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharaditas de comino y ajo machacado
1 cucharada de oregano seco
1/2 cucharada de sal
INSTRUCCIONES
Calentar el horno a 500ºF.
Se necesitan 2 moldes para colocar el pollo y engrasarlos. Colocar la mitad del pollo, los pimientos y la calabaza amarilla en los moldes.Coloca los demas ingredientes en un molde aparte, mezclalos y
colocalos encima del pollo y las verduras. Reserva el cilantro para servir al final. Coloca los moldes en el horno por 15 minutos. Saca los moldes y mueve las piezas del pollo y coloca otra ves el molde en el horno por 15 minutos. Checa que el pollo este bien cocido. Sirve con el cilantro encima y disfruta este platillo.
Recetas obtenidas por parte de Mass in Motion Salem