Receta: Ensalada de Kale con fresas

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Kale es una de las verduras mas nutritivas que puedes comer. Es muy rica en vitamina K,A, C y Magnesio.

INGREDIENTES

4 tazas de kale
1/2 aguacate rebanado en cubitos
8 fresas, lavadas y rebanadas
2 cucharadas de almendras rebanadas
o tostadas

ADEREZO

Jugo de medio limón (2 cucharadas)
I cucharada de aceite de oliva extra virgen
1/4 cucharada de mostaza Dijon
1/4 cucharada de miel
1/8 cucharada de sal
1/8 cucharada de pimienta fresca

INSTRUCCIONES

Mezcla las fresas, el aguacate y el kale en un contenedor. Aparte en contendedor mezcla los ingredientes del aderezo. Sirve la ensalada en un plato individual con un poco de aderezo por encima y las almendras. Se pueden servir dos platos de ensalada individual o una grande.

 

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